瑞特學(xué)糖
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什么水果最健康?這篇值得你收藏!
在糖尿病管理的“五駕馬車”中,飲食控制首當(dāng)其沖。但是,控制不等同于禁止。糖尿病患者與健康人士一樣,都應(yīng)均衡營養(yǎng),不然就會影響身體健康。
有些水果對血糖指數(shù)和血糖負荷影響較小,而且纖維含量高,對糖尿病患者健康有積極作用。
1.葡萄
葡萄含白藜蘆醇,這種化學(xué)物質(zhì)已經(jīng)證實對人體很有益處,包括抗癌、預(yù)防心血管疾病等。此外,還能通過影響人體內(nèi)分泌系統(tǒng),刺激胰島素分泌功能來調(diào)節(jié)血糖。
2. 蘋果
“一日一蘋果,醫(yī)生遠離我?!边@句經(jīng)典的廣告對白不僅對健康人士適用,對糖尿病患者也是一樣的。
早前《美國臨床營養(yǎng)雜志》有一則報道說,2型糖尿病患者特別推薦吃蘋果,建議每天食量為200~350g。
益處主要有以下幾點:
* 蘋果膳食纖維可調(diào)節(jié)機體血糖水平。
* 蘋果果膠能預(yù)防膽固醇積聚在腸道或血管壁。
* 蘋果多酚有強力抗炎作用,預(yù)防糖友炎癥損傷。
3.藍莓
曾有研究指出,每周進食200g以上藍莓者,相比從不吃藍莓者,可以降低33%罹患2型糖尿病的風(fēng)險。原因在于藍莓的成份——花青素苷?;ㄇ嗨剀漳艽龠M胰島素分泌,提高身體降血糖功能。所以建議糖友在飯前食用適量籃莓,對控制餐后血糖或許有幫助哦。
除此以外,花青素苷有強力抗氧化作用,能預(yù)防糖友受到氧自由基創(chuàng)傷,降低病情進一步惡化風(fēng)險。
4.番石榴
約有2/3的2型糖尿病患者有便秘問題,這是由于長期高血糖破壞神經(jīng)系統(tǒng),令腸道敏感性下降,導(dǎo)致腸蠕動減慢,甚至完全不動。
番石榴相比大多數(shù)的水果膳食纖維較高,一定程度上能促進腸道蠕動,有利排便順暢。
5. 西瓜
糖尿病并發(fā)癥眾多,包括腎臟病變。西瓜含高礦物元素,能降低腎功能受損引起的高尿酸血癥。另外,西瓜中的番茄紅素已有多項研究證明能夠保護神經(jīng)功能、預(yù)防心血管疾病,其潛在機制尚未明確。但是,西瓜的升糖指數(shù)在眾多水果當(dāng)中可是遙遙領(lǐng)先。所以,把握“適量”兩個字很關(guān)鍵。
食用水果時需要注意的事項
* 吃當(dāng)季新鮮的水果。
* 選擇升糖指數(shù)、糖負荷偏低的水果。
* 食用水果最佳時間:餐后、兩餐之間。
* 吃水果時,配合中和血糖的食物一同食用,例如水果+堅果或橄欖、水果上撒肉桂粉或亞麻籽粉等。
* 忌水果榨汁飲用,因為會破壞水果當(dāng)中的纖維素,失去了我們建議糖尿病患者吃水果的意義。
* 糖友不宜吃煮熟的水果,以新鮮水果為好,以最大程度保留天然活性成分。
正文內(nèi)容轉(zhuǎn)載自《國際糖尿病》
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